有一次，我从康定坐车回来的时候有一位居士提出要和我辩论，他说：“《佛教科学论》很好，但是里面说只求饮食的人跟旁生没有什么差别，我们国外的人不能接受，佛教徒是不是把我们都看成牦牛？”我回答说：“如果今生中除去吃喝的念头以外没有解脱等其他念头，这跟牦牛没有很大的差别吧，这只是从希求饮食这一方面所做的比喻，不一定你的头上也一定要有两个与牦牛头上一样的角才能说和牦牛相同啊，要看我们的发心怎么样。”

拿世间人们不可或缺的饮食来说，这也是依靠佛陀的福德而产生的，佛经中云：“由佛福德获饮食，愚夫不知报佛恩。”比如说，我们下课后拿着桶在龙泉水打水，能打到水这也是佛的加持；或者你拿几块钱到菜市场去买菜，能买到菜这也是佛的加持……但是很多凡夫人因为特别愚笨，根本不知道这是佛的恩德，反而认为连蚯蚓以上的众生都有吃的，这哪里有佛的恩德。实在可悲！所以大家务必首先懂得佛陀不可思议的恩德，并进而尽心尽力地报答佛恩。

现在很多人确实比较看重营养学，但要是过度重视，整天就琢磨着吃，那也没多大意义。如今我们看到很多世间人，为了健康、为了长寿、为了长得好看、为了不衰老，天天就只想着吃饭，把这么宝贵的时间全浪费在饮食上了，实在太可惜了。

所以在这里要提醒大家，饮食一定要适度，不要堕入两边。其实做任何事情，都不能走向极端，这非常重要。

现在有些人天天贪执饮食，吃完早饭想午饭，吃完午饭想晚饭，一直想这些，而对利益众生、修行佛法、获得解脱却从来不想。其实对饮食的贪执是没有必要的。证严法师说她一顿饭只要五六分钟就解决了。特蕾莎修女的传记中说，她从来不挑剔饮食，有什么就吃什么。所以人的心思应该放在帮助别人上，如果对饮食特别关心，每天想的就是吃什么，似乎人生的目标就是一顿饭，这是不是太庸俗了？毕竟我们还有很多值得思考和做的大事。

现在很多人喜欢点外卖，包括有些居士和出家人。但你们要想想，如果说一份餐饮价格特别便宜，而品质却特别好，这有可能吗？所以我建议大家还是少吃外卖为好，否则多多少少会有健康风险。一些专家和医生指出，现代人的身心素质下降，饮食问题是原因之一。现在的食品虽然看上去美观、吃起来美味，但未必能给身体带来好处。有些修行人就从不吃外面的垃圾食品，不管走到哪里，都喜欢吃糌粑。你们也许不太能接受，但糌粑确实是一种方便又好吃的食物，我们从小就有这个饮食习惯。所以，为了身体健康，大家最好自己做点简单的主食和蔬菜，少点外卖。

我前面讲过，有些道友对饮食和健康一点都是不执著，这样也不太好。其实健康跟我们的情绪有很多关系，有些人比较敏感，很容易受打击，好像一点点小事就特别伤心，一直反反复复地放在心里，晚上睡不着，白天吃不好饭，经常给周围的人带来负面影响和不安全感，这是不好的。如果没有特殊情况，我们对待朋友和周围的人应该常年如一日，保持同一种状态，这样自己会是最快乐的，也最受人喜欢。当然，能否做到这一点与我们的身体和福报等都有关系。

我们现在是欲界众生，不可能像阿罗汉一样毫无贪执，但还是要有正知正念，不能吃得太多，当然也不能吃得太少了。《法苑珠林》中有一个偈颂说得很好：“多食致患苦，少食气力衰，处中而食者，如秤无高下。”一方面，吃得太多会引发多种疾病。大家都清楚，如果吃得太好、太撑，就很容易昏沉，影响打坐、背书等。另一方面，吃得太少会导致气力衰弱，也无法胜任闻思修行。所以，佛陀所倡导的适度饮食理念确实很重要。

现在很多人会过度饮食。比如聚餐时，有些人怕浪费食物，就说：“没事，你们剩下的我来解决，我有这个能力！”他们看起来很有包容心——我眼前已经浮现出一些人的画面了。其实这样不太好，虽然食物没有浪费，但身体却受到了影响。我觉得，为了不浪费食物而吃得太撑，也是一种浪费，因为你的身体要付出代价，甚至可能因此而生病。还是一开始不要点那么多菜，或者剩下了就打包比较好。

人的健康是很重要的，所以一方面要依靠一些医疗方式来对我们的身体进行保健，另一方面要注重饮食的健康。佛教当中也非常重视健康，有了健康的身体、健康的心，修行会很方便，利益众生也方便，生活也会很开心。如果我们身心不健康的话，再怎么想做一些有意义的事，恐怕也无法办到，毕竟我们住在这个世间的时间是很短暂的，到时就来不及了。