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煎 🔊
jiān · 714E · 原文 · 字典

基本字义

煎jiān（ㄐ一ㄢ）

1、熬：煎药。煎熬。

2、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。

3、量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。