即禅林中司掌灯烛之职称。禅苑清规卷四街坊水头炭头华严头条（�d续一一一・四四八下）：‘菜街坊、酱街坊、水头、炭头（中略），并是外劝檀越增长福田，内助禅林资持道果。’［禅苑清规卷三监院条］