求学足迹 >> 香积园 | 清炒茄子
返回
香积园 | 清炒茄子
老实说，自从我发现这种饮食方式后，我就有了无穷无尽的能量。我可以走一整天，毕竟我从不觉得累。
—— 特拉维斯·巴克（Blink-182鼓手）
清炒茄子
茄子两个，蒜一瓣（可根据自己喜好加或者不加）。
第一步：茄子去皮，切片，蒜切片，
第二步：热锅加入适量食用油，八九油温放入茄片，翻炒四到五分钟后，装盘即可。清香软糯，入口即化，味道也很不错哦。
生茄子中含有一种有毒的碱性物质——茄碱，这种成分对肠道有较强的刺激作用，会麻醉呼吸中枢，人体摄入量过高时会中毒。
《本草纲目》记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”茄子性凉滑，脾胃虚寒和经期女性不宜多吃。
秋后的老茄子中茄碱含量较高，对人体有害，不宜多吃，应该选择鲜嫩的茄子食用。
求学团队会陆续推出素食菜肴
大家只要点个「在看」或「赞」，
和我们建立链接之后，
微信就会优先给你推送我们的菜谱教程哟！
同时有兴趣的同学们，欢迎将自己的素食菜谱发到（qiuxuezuji2022@163.com），一经采用，送出特制礼物。
你也可以积极参与打卡留言，在当天晚上十二点前在“香积园”栏目文章下写下您的点滴心得（内容只涉及吃素的感受与收获，与信仰无关），让更多人去享受吃素的快乐。