求学足迹 >> 香积园 | 凉拌萝卜丝——下饭神器
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香积园 | 凉拌萝卜丝——下饭神器
“如果每个人都成为素食者，我们就不用担心气候变化，因为这将阻止世界各地饲养牲畜的公司破坏如此多的雨林。”
——维里蒂·鲍迪奇
香积小厨 | 安总
1萝卜洗净切片再切丝。
2撒入盐，放置出水，用水挤干水分。
3直接倒入辣椒酱，蚝油，香油，花椒油等调味拌均匀。
这样清爽可口的萝卜，丝丝下饭真的特别的开胃。
厨房小贴士
萝卜缨子是十字花科植物萝卜的根出叶，叶子颜色为绿色，呈扁平状，富含多种维生素、矿物质等营养成分，营养价值很高。萝卜缨子性平偏凉，味苦辛，有药用价值，适量食用萝卜缨子，可以起到润肠通便、美容养颜、保护视力、促进骨骼发育等作用。
适宜人群
青少年及便秘、近视、爱美者
禁忌人群
气虚血弱、体质虚弱、脾胃虚寒、气喘者
不宜同食
胡萝卜、黑木耳、雪梨、桃子
萝卜缨子与胡萝卜同食，会降低各自的营养价值；萝卜缨子与黑木耳同食，可能会引发皮炎；萝卜缨子与雪梨同食，可能会影响甲状腺功能，诱发甲状腺肿大；萝卜缨子与桃子同食，会破坏维生素，降低食物的营养价值。
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