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香积园 |三鲜杏鲍菇
一日吃素,百日聚福
香积小厨 | 溜溜
杏鲍菇 、胡萝卜、青椒、生姜。
第一步：杏鲍菇先斜切成厚菱形片改刀成小块，胡萝卜切小粗条，青椒去籽切段，生姜切片备用。
第二步：热锅下油，热油煎杏鲍菇两面快煎黄时放入姜片，煎出姜香味后分别放入青椒段，胡萝卜条，翻炒几分钟后分别放入适量食盐，素蚝油或素松茸等调味料，最后勾芡出锅装盘享用。
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