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香积园|二菌配芦笋，鲜香脆嫩又美味
求学小厨|刘大姐
口蘑（200g），蘑菇（200g），芦笋（200g），青红椒一个。
菜油（50g）盐（少许）耗油一勺
第一步、 二菌切成大丁，青笋滚刀。
第二步、 二菌焯水，开水下锅，青笋开水下锅焯水。
第三步、 热锅放菜油，八成熟放二菌翻炒可以加少许水，两分钟后加入青笋一起，加盐一起翻炒一分钟。
第四步、 放入素耗油翻炒均匀即可。关火装盘，鲜香味美的二菌炒芦笋就OK啦！
营养小贴士
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素E、维生素C和纤维素,其所含香豆素等成分有降低血糖的作用，平衡清血和血糖。
芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
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