立夏至 春渐去
雨增多 暑降临
青草遍 百花开
瓜果生 作物长
路边小花
FLOWERS ROADSIDE
立夏，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。
初夏时光，阳光灿烂，抿一口暖风，望一抹绿野，幸福感油然而生。在这样的恰意季节若能多食当季的绿色蔬果，想想便是清新养眼又健康。
以 健 康 而 食 素
为心脏“加油”：水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，不含饱和脂肪或胆固醇，可保护心脏及大动脉。素食者相对也不太可能出现和体重相关的器官失调性疾病，如心脏病、中风、糖尿病。
给身体“大扫除”：我们饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品，特别是鱼类，含有致癌物和重金属，这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。而水果蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒，放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素（例如环境污染物、农药、防腐剂）。
以 环 保 而 食 素
吃素食可以节约大量能源，减轻环境污染，有利于保护环境。因为饲养肉食动物需要消耗大量能源（几乎是肉食本身可供能源的10倍）。另外，动物保护主义者认为，宰杀饲养的或野生的动物是残忍的暴行，与人类文明背道而驰，研究发现动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的分泌物，这些毒素对食用者有害。
以 悲 心 而 食 素
放眼当今世界，人们在不知不觉、习以为常的肉食习惯打磨下，渐渐将本具的道德良心、人伦规范抛置脑后，在以文雅的格调、扑鼻的调料、饮食文化的招牌、营养的需要等借口包裹起一堆堆众生血肉的同时，也将人性的慈悲、光明彻底扭曲覆藏起来。
若从实说来，人类面临的许多生存问题以及道德困境，其实都与杀害众生、饮血啖肉这一生活习俗密切相关。如能戒杀茹素、广植善根，一个理想的互相关爱、相濡以沫的生存环境也许就此可以达成；一种理想的人文环境、道德语境也许同样可以出现在我们身边。
HEALTH
&
DELICIOUS
今天你食素了吗？
菜品推荐：
滋
味
青
泥
[主料]：
嫩豆瓣、糖粉、脆饼（可用春卷皮代替）
[配料]：
椒盐粉
[做法]：
1、将豆瓣焯水，用滤网刮成泥备用。
2、将过滤好的豆泥放入平底锅内低温翻炒，加入适量糖粉调味，也可根据自己喜好加入调料。
3、将炒好的豆瓣泥倒入脆饼（可用春卷皮代替）装盘，底下铺上椒盐粉，配上小花小草点缀。
愿我生生世世中，
不论直接或见解，
均不损害一众生，
且弃邪命持正法。
——本文教言恭录自
《藏密素食观》
https://zhibeifw.com/vba/zmssg/
——资料节选自百度百科“国际素食日”
https://baike.baidu.com/item/国际素食日/7906381
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