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香积园 | 美味快手菜@羊肚菌
非暴力是通往所有进化的终极目标：最高的道德。除非停止伤害所有其他生物，否则无法摆脱粗野残酷的恶名。
——托马斯•爱迪生
青椒炒菌
螺丝椒（甜椒、小尖椒均可，因辣味程度不同而自行选用）、羊肚菌。
食用油（可选用菜籽油、玉米油、橄榄油等多种植物油）、姜丝、素蚝油、食用盐。
将生姜切丝，螺丝椒切成菱形，羊肚菌对半切开。
第一步：食用油烧热（冒烟），把姜丝和螺丝椒先放入锅内。
第二步：再放入羊肚菌爆炒，同时，加入少许素蚝油后即可起锅装盘了。
夏季天气炎热，青椒配以羊肚菌可以起到益肠胃、消化助食，提高机体的代谢功能。愿您胃口好，健康好身体！！！
羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，它富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，适当的食用羊肚菌，能够调整肠道微生态，具有促进排便的功效。
羊肚菌当中富含有一定量的矿物质，而矿物质构成了体内很多酶和辅酶的原料，因此通过吃羊肚菌补充矿物质，有加快机体代谢的功效。
注意事项
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