与素食同。素者，洁白、粗略之义。指不杂鱼肉滋味之食。大乘佛法一本佛陀‘慈爱与乐，悲愍拔苦’之精神对待众生，不忍众生受蒸煮之苦，故倡素食。（参阅‘素食’4278）