脆嫩爽口超解腻！不是我说，一盘都不够吃~

莴苣也就是我们常说的莴笋，是生活中非常常见的一个蔬菜，笔杆似的细长条嫩茎，又脆又嫩。

维生素含量较丰富，还含有一定量的微量元素锌、铁，还有丰富的钾离子，常吃对身体有好处

可炒，可烧，可凉拌，不管怎么做都十分清新脆嫩，超级美味，大人小孩都非常喜欢吃。

今天这道腐竹炒莴苣，简单美味，清新爽口，才一上桌都给抢光光了，解腻解馋啊！

绿莹莹、水灵灵的莴苣嫩茎，配上营养极高的腐竹和颜色漂亮的红椒炒一炒，吃着清爽可口，看着赏心悦目，棒~

腐竹炒莴苣

食材

腐竹、莴苣、红椒

做法

- STEP 1 -

腐竹提前泡发好；莴笋去皮，洗净切成长条；红椒洗净也切成条

- STEP 2 -

热锅起油，放入腐竹炒一会

- STEP 3 -

加入莴苣，炒至断生

- STEP 4 -

加入适量盐和生抽，翻匀入味

- STEP 5 -

最后放入红椒炒熟，起锅前撒入适量白胡椒粉，炒匀后即可出锅

颜色鲜嫩味道鲜美，清香扑鼻，脆嫩爽口，美味又下饭。

我喜欢清脆一点的口感，所以炒的时间不长，如果喜欢软一点的口感，可以炒久一点。

清新爽口，好看更好吃，赶紧做来尝尝鲜吧！

作者：教素食

来源：教素食微信公众号

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