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香积园 | 鲍鱼罗汉斋
德累功，慈心于物，昆虫草木，尤不可伤。
—老子（道家学派创始人）
香积小厨 | 安总
杏鲍菇，木耳，白菜，粉丝，土豆，胡萝卜，鸡蛋干，芡粉。
一.提前泡发木耳；土豆，胡萝卜切成滚刀块；鸡蛋干切丁；杏鲍菇切断再改花刀。
二.生抽,醋,素蚝油，松鲜鲜，十三香，花椒粉调制酱汁；
第一步：锅中放入热油将备好的杏鲍菇煎至两面金黄至开花。
第二步：放入豆瓣酱进行翻炒均匀后分别放入提前备好的土豆，胡萝卜滚刀块，以及木耳和鸡蛋干。倒入热水淹过食材。水开后倒入白菜杆焖煮几分钟。
第三步：将事先调好的酱汁放入汤内搅拌均匀，再放入白菜叶煮2分钟。最后倒入芡粉水翻炒，让芡汁均匀所有菜都沾上了汤汁之后起锅。
那汤汁饱满特别的，下饭也可以下面。菜类品种丰富，又不是很辣，营养丰富。
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