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2018-10-25

吃素很古怪？No No No！

智悲讲堂

吃素很古怪？No No No！

吃素的小伙伴是不是经常在生活中遇到各种困扰……😱

朋友聚餐时，什么？你吃素？

公司聚餐时，什么？你吃素？

参加婚宴时，什么？你吃素？

如何在生活中圆融地向周围人解释我们的素食理念，既不让别人觉得我们怪怪的，又能让他们也放下牛排炸鸡猪蹄羊腿烤鸭呢？好方法来啦！！

1、因为我很爱护动物

动物和人类一样，也有感情、动机和行为；和人类一样避苦求乐、畏惧死亡。

以色列学者尤瓦尔·赫拉利在《未来简史》中写道：“母猪是高度智慧的社会化动物，有强烈的好奇心、和交往、玩乐的冲动。”她们能辨识自己小猪的尖叫声，能打简单的电子游戏。但在目前工业化农场里，怀孕的母猪几乎没有转身或躺下睡觉的空间。小猪出生后2-4周内就被强制断奶，强行带走等待养肥和宰杀。母猪则会再次受孕，经过5-10次这样的循环，母猪自己也会被送去屠宰。这些拥有高度社交技巧和智慧水平的生物，终生痛苦万分地被锁在猪栏里，通常都会出现严重的挫折或绝望症状。

科学研究表明，所有的动物都有情感能力和需求。但无论畜牧业还是奶品业，都是以打破动物最根本的情感联结为基础的。农民让母猪和母牛不断怀胎，但小猪和小牛出生没多久就被迫与母亲分离，终其一生都不能感受到母亲的亲吻和爱抚。这些悲剧每年在几百亿只动物身上上演，它们被锁在狭小的笼子里等待死亡，角、尾巴或喙被割去，母幼骨肉分离，而且被有选择地养出畸形，遭受着前所未有的苦难。

如果问世界上什么动物最凶残？可能有人会答狮子、老虎、狼等等。别忘了人也是一种动物，最凶残动物的无疑是人类。鲨鱼的鳍被割下来；黑熊的脚掌被剁下来；甚至有人把活熊的胆汁抽出来做成药品、大象的脸被割掉取牙做工艺品。天上飞的、水里游的、地上跑的，无一不是人类猎杀的对象。

在圈中所关着的牛羊，与死囚犯一样，迟早要被杀死。不仅如此，笼中鸟、池中鱼与死囚犯又何其相似。诚如弘一大师所作的《囚徒之歌》云：“人在牢狱，终日愁欷，鸟在樊笼，终日悲啼。”它们多么希望飞往蓝蓝的天空，游入辽阔的大海。

我们一定要从我做起，改变现状。

2、因为我要做地球卫士

联合国报告显示，就全球变暖而言，甲烷的危害比二氧化碳强23倍，氧化亚氮比二氧化碳强约300倍，而这两种气体都是畜牧业副产品。美国哥伦比亚热带农业中心研究表明，在全球人类活动产生的温室气体中，食物生产行业占了四分之一到三分之一，其中大部分要归咎于畜牧业。例如，在美国一个四口之家因吃肉而导致的温室气体排放量，比开两辆汽车排放的还要多。牛津大学马丁学院研究员Marco Springmann通过计算机模拟得出结论：如果全世界的人不吃红肉，与食品生产相关的温室气体排放量将下降60%左右；如果全世界的人都变成严格的素食主义者，温室气体排放量将下降70%左右。

飓风和海啸接连不断席卷各大洲，世界各地的高温记录也在不断被刷新。根据《自然》杂志报道，科学家通过2004年—2018年全球190起极端天气的归因研究发现：几乎有2/3的极端天气都是全球气候变暖造成的。正是因为人心上的种种恶念，行为上的种种贪婪自私，导致我们的外境危机重重。

问：当今天灾人祸层出不穷，尤其是最近一两年，地震、旱灾、水灾发生频繁，这到底是什么原因造成的？

答：这是每个人都应该关注的问题。从2001年到现在，自然界所出现的灾害，远远超过前十年的两倍。究其原因，宗教人士有宗教人士的说法，科技人士也有他们的说法。但总的来讲，大家都普遍承认：最近这几年中，人们不择手段地破坏自然，砍伐森林，用科技手段大量地杀害动物……种种恶行不一而足，足以造成天怒人怨。再加上现代人的烦恼日益猖獗，反射在外境上的话，也会导致各种灾难。所以，由于众生共同所造的恶业，如今频频发生外境的不安。

——《清华大学科技园问答》

美国前副总统戈尔在《难以忽视的真相》中警告世人：对付全球气候变暖，我们只有10年时间。关键要提倡素食，因为肉食是全球暖化的主因。2007年诺贝尔和平奖得主——联合国跨政府气候变化研究小组（IPCC）的主席帕乔里博士（Rajendra Pachauri），也曾公开呼吁“不吃肉、骑脚踏车、少消费，就可以协助遏止全球暖化。”

曾有一份报告中显示：吃素一天，就等于种了180棵树。既然这么简单就能保护地球，我们又何乐而不为呢？

3、因为我要身心健康和冰雪聪明！

素食降低癌症发病率：《救命饮食：中国健康调查报告》是美国康奈尔大学、英国牛津大学与中国疾病预防控制中心共同对中国24个省份进行的一份研究。研究数据显示：动物蛋白显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压、白内障和老年痴呆症等患病概率。植物性食物则可以使胆固醇水平降低，从而使多种癌症的发病率都显著下降。此外，肉食中含有大量抗生素、细菌、病毒、寄生虫、重金属等，可能引发各种恶疾。

素食让你更高大强壮：网坛巨星威廉姆斯姐妹、奥运会9枚金牌得主卡尔·刘易斯、美国超级马拉松之王斯科特·杰里科、加拿大铁人三项运动员布兰顿·巴西尔等著名运动员都是素食者。据英国媒体在今年世界杯期间的报道，英国的素食球员在过去10年中增加了近4倍，阿根廷主力梅西、塞尔希奥·阿奎罗、英国曼彻斯特名将法比安·德尔夫等多位球星都在营养师的建议下坚持用素食改善身体机能。梅西在接受《独立报》记者访问时说，他的身体明显比之前变得灵活而充满活力，并且可以长久保持内心的愉悦感。

英国还有一个纯素足球俱乐部——格林森林流浪者足球俱乐部（Forest Green Rover），他们不仅是英国最环保的足球队，同时也是最强壮的足球队之一。

素食提高智商：英国Southampton大学科学家对8170名参与实验对象进行了长达20年的跟踪研究后发现，经常吃肉会导致智商下降。研究人员发现，对于儿童时代智商较高的人，若偏好肉类的饮食习惯，他们的智商在此后20年平均提高了15%。而素食者智商则平均提高了38%，差异非常明显。

素食让人心境平和：平时我们也看得出来，经常大鱼大肉的人，面目狰狞、说话蛮横、行为粗暴。《大般涅槃经》云：“夫食肉者断大慈种。”“其食肉者。若行若住若坐若卧。一切众生闻其肉气悉生恐怖。”反之，素食者身心清净欲望减少，不易有贪嗔痴等负面情绪。

4、因为我要投身于素食风潮

素食已经在欧美的年轻人中掀起风潮。在英国有越来越多的人开始了素食生活，英国市场调查研究公司IpsosMORI数据显示，在英国15岁以上人口中，有3.25%是素食者，其中35岁以下的年轻人约占到一半。纯素餐厅、纯素酒吧（饮品无酒精）非常火爆，连英国皇室也用纯素宴来招待国际首脑和贵宾。

图：令人垂涎欲滴的素食汉堡

你知道吗，欧美明星当中有越来越多的人声明自己是素食者：

还有这些我们喜欢的中国巨星们。根据媒体报道，中国明星当中的素食者也非常众多，他们的美丽与智慧离不开良好的饮食习惯。

历来大鱼大肉的婚宴也在悄悄发生变化。作为标志性的时尚杂志《Vogue》撰文称纯素婚礼成为当下婚礼的流行趋势。著名的婚礼策划师科林·科维（ColinCowie）说：“很明显，我们看到越来越多的新娘和新郎甚至以纯素食代替以往的蛋奶素食物。素食运动正在风靡全球，且今天大多数顶级餐厅都会提供素食菜单。”

张杰和谢娜的婚宴是在云南香格里拉举办的，所有食材均为天然健康素食，出席嘉宾名单几乎囊括整个大陆娱乐圈。

克林顿女儿切尔西的婚礼被认为是美国的“年度婚礼”，排场更堪比欧洲王室。切尔西已经吃素十几年，她的素食观念是来自于她的富贵家庭，婚宴晚餐也是以素食为主。

在英国威廉王子与凯特王妃的“世纪婚礼”上，女王的首席厨师弗拉纳根设计了具有英国风味的100%纯素菜单。

素食风潮已经掀起了一场“从餐桌开始的革命”，越来越多的人开始投身其中享受素食的快乐。还等什么，一起加入吧！

三净肉为入道方便，肉边菜是万不得已

堪布曾做过如下开示：

如果一开始习气比较重，实在是不能长年吃素，那也应尽量在佛教节日、特殊日子里发愿吃素，慢慢戒掉自己的恶习。实际上，哪怕你一个月能吃素几天，无论从健康的角度，还是从因果的角度来说，都有很大的利益。

尽管在《毗奈耶经》中有“诸比丘，我开许食三净肉”这样的言词，但以大乘观点言之，佛陀对声闻乘的开许食用三净肉之规定是暂时性的。

《楞伽经》云：“大慧，我未开许任何人食众生肉，过去如是，现在如是，将来亦如是。大慧，出家众不得食肉。”

《大般涅槃经》亦云：“善男子，自此之后，我不开许声闻乘行者食肉。”“ 所谓三净肉乃为方便众生次第入道而言，自此之后，一切血肉均不得食。”

从这些佛经文字中我们可以看出，佛陀实际上已将原先曾对声闻乘修行人开许过的可食三净肉之规定完全遮止了。

对于在家居士而言，周围还是不信佛的人多，肉食的诱惑这么大，让他们不吃肉、不杀生，是不太现实的。六祖大师也是在猎人堆里吃肉边菜，没办法的话，我们也只能这样。

也许有人会说，我不是不想吃素，只是吃素面临的实际困难太大了。对此可以回答说，即使吃素有可能碰到天大的困难，也一定要咬牙硬挺过去，因为没有什么东西能与众生的生命一较轻重。

我认识一位政府官员，她已吃素很多年了，每逢大小宴会，桌上摆的基本上都是荤菜。除了正餐前的几道开胃小菜，诸如榨菜之类的咸菜以外，她几乎没什么东西可以下肚。但她却没有丝毫怨言，反而对那些一再劝酒劝菜的人们说：“医生说我不能吃肉，否则会吐血，搞不好还有生命危险！那样岂不扫了大家的兴？”我认识的这位女士就这样以方便语坚持吃素了多年，此种行为风范确实值得我们大家效仿。（例如，还可以说自己在喝中药，所以不能吃肉等方便语。）

总而言之，我们在坚持素食的同时，对于周围不理解素食习惯的人，尽量从爱护动物、保护环境、身心健康等角度向他们解释，引导大家少吃肉。大自然中生存的动物，都是我们的朋友，而不是我们的食物。素食者自己也要科学吃素，注意营养均衡，做一个健康阳光、充满自信的人。

那么，在坚持素食的过程中，您遇到了哪些质疑和反对的冲击，又是怎样善巧回应和引导的呢？期待您在留言里分享经历。