求学足迹 >> 香积园 | 时令菜的不二首选
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香积园 | 时令菜的不二首选
“世界上的动物因它们自己的原因而存在。它们不是为人类而生的，就像黑人是为白人而生，或者女人是为男人而生的。”
——爱丽丝•沃克
250g嫩兰花豆（胡豆），250g牛皮菜
盐，植物油，生抽，孜然粉，香油，蔬菜精，耗油，白糖，豆瓣酱，姜末。
1.将食材洗干净，准备好材料。
2.用手把长皮菜撕成大小适中的小片。
3.开火烧水，把嫩兰花豆和长皮菜煮熟，水里加少许盐和植物油。
4.将煮好的食材，控干水分。
5.起锅烧油，放姜末，豆瓣酱，小火煎1分钟，将食材放入锅中，翻炒3分钟。
6.加入上面的调料翻炒1分钟，加入开水，再中火焖炖收汁，然后起锅。
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