周一请吃素：一日一蔬

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夏季忌贪凉生冷，带着冰碴的冷面什么的，就别吃了，伤身 。

姜丝炒面虽然不像冷面吃着一时凉爽，吃后身体却也舒服，冬吃萝卜夏吃姜，适量吃姜可帮助身体排湿寒之气。

1.青椒去籽切细丝，胡萝卜切细丝，香菇去蒂切丝，生姜切细丝待用。丝切得细一些会更好吃哦~

2.锅中烧开水，下入鲜面条煮至八分熟，捞出过冷水，然后控掉水待用。

3. 锅烧热下油，下姜丝炒香，接着下入香菇胡萝卜青椒丝超软，加入控干水的面条炒匀，加生抽、盐、绍酒同炒匀，关火，点陈醋香油拌匀即可。

1. 这道炒面的姜味不是那么的强烈，如果喜欢更强烈的姜味，可以取一半姜压泥同炒 。

2. 香菇是姜丝炒面的好盆友，其他配料可灵活变换，豆芽很好，紫甘蓝丝也不错，可以丰富这道面的色彩哦。

做饭，是一件快乐的事。