在寒气氤氲的冷天里，最幸福的吃法，除了火锅，便是撸串了。
不过外面的串串香是香，但是为了放心，还是在家里自己做才最安心。
食材可以自己选，爱吃什么串什么。土豆、千张、白菜、杏鲍菇……
我这次就用了火锅底料去调了汤底，放上串串涮熟了之后，香得嘞~
土豆、千张、白菜、杏鲍菇、签子
- STEP 1 -
将千张折好切成合适大小的条状，再对半切开，用签子串起来
- STEP 2 -
杏鲍菇去掉头尾洗净后，切成薄片，放到锅中炒软后串起来
- STEP 3 -
土豆去皮切成薄片，白菜就将硬梗处切成块状，也全都各自串起来
- STEP 4 -
热锅起油，放入小米椒和香辣火锅底料，炒香
- STEP 5 -
加入半锅清水，煮开
- STEP 6 -
将串串放入，煮熟入味后即可出锅，最后撒上熟芝麻开吃～
白菜的菜叶不好串起来，所以我只要了硬梗处，菜叶可以放到汤汁中烫熟吃。
食材还可以选其他的，莲藕啊、香菇啊都可以，只要能串得上就不是问题。
图文：教素食
来源：教素食微信公众号
采编：圆藏
编辑：圆愿
审校：审核小组/济晟/云曦月
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