素食心语 | 对，没错，无肉不欢
受访者信息
性别：女
年龄：30+
职业：公司职员
素食年限：7年
没全面接触素食时，别人吃素会让你想到啥？
A: 减肥！吃草！自己没完全吃素之前有点不能理解素食者，因为自己是个很喜欢吃肉的人，无肉不欢的那种，当时身边没有素食者，也没有接触，更没有什么全面的了解。
厉害了！短短几年就从无肉不欢到纯素，想听听您的素食经历。
A: 从开始到现在，我走上素食之路大概有四个阶段：
最早是因为想减肥，就是想减肥，很多成功瘦下来的都说有素食的功劳，于是就心动了。
后来是因为一个故事，里面一个孩子反问妈妈，如果鸭子是我们朋友，为什么要吃它？这个反问确实影响到我重新思考人与动物的关系了，我认为人本身就应该知行合一；接着又看了一些动物因为各种市场需求被残忍杀害的视频，比如一些高奢包包就用的是鳄鱼皮，鸵鸟皮，还有些皮毛一体的衣物和配饰......
再后来认识了一位姐姐，跟她一起玩户外，朝圣，放生，她当时有信仰，跟她在一起，自己耳濡目染，对生命有了更广阔和深刻的认知，想到人们口中的食物曾经都是求乐避苦的活生生的生灵，于心，渐渐不忍。
后面是因为自己有了信仰，认识并理解了众生平等这个伟大的概念，己所不欲勿施于TA，我们都需要学会慈悲。
请问您现在是纯素，还是蛋奶素？长期素食，还是弹性素食？
A: 我是长期素食，极少吃蛋，平时也尽量纯素，特殊情况就吃锅边素，底线是吃素。
你身边几乎没有素食者，要一个人去面对家人朋友同事，有遇到过什么障碍和不方便吗？
A: 跟大多选择素食的人一样，我的亲人朋友也很担心我营养不够，朋友吃饭会为了彼此配合习惯。
刚开始家人最担心我营养不够，因此每年的体检不可缺，不只是为了了解自己的身体状态，更重要是让家人放心，这很重要。随着时间的推移，慢慢看到效果，自然也会放心。
公司聚餐和应酬确实不太方便，刚开始我常以身体不适推脱，几年过去了，后来我就直接说我吃素，(#^.^#)。
您觉得自己的选择对家人有什么影响不？平常会特别安排自己或者家人去吃素餐吗？
A: 因为自己长期吃素，餐桌上的素食占比就越来越大，品类也越来越多。虽然家人没有完全吃素，但也理解并支持，他们想吃肉，我们就隔锅而食，彼此尊重，互不影响。
没有特别的安排，节假日会出去吃一些好吃的素食餐厅，平时家里做什么吃什么，只要吃素就行了，不敢提太多意见。
关于素食，社会各界一直都有2种声音，比肉食更健康，非常不健康，必须荤素搭配，您是否担心过吃素会影响身体健康？
A:不担心，因为每年坚持定期体检，检查报告也符合健康指标，一直没有异常，平时也会注意营养均衡摄入。
素食带给你最大的收获是什么？
A:
没吃素之前，真的是无肉不欢，而且不喜欢吃菜，这个饮食习惯的改变对于自己来说是翻天覆地的，这个改变除了营养均衡，身体更加健康了，更多是内在的心安，不再忐忑，因为自己的生命没有建立在其他生命之上。
很赞叹啊，有没有好的建议如何让从一无肉不欢到热爱素食呢？
A:吃素需要循序渐进，我们可以先从不点杀开始，再从不吃鱼、然后不吃鸡鸭牛猪等肉，一步步慢慢过渡，到最后完全吃素。吃素，一定要膳食营养均衡，同时随时关注自己身体，了解自己的健康状态，注意检查身体。
来自老人家的嘱咐
希望大家也能尽量吃素，多呼吁吃素，这不但有利于个人的健康、智商、慈悲心，而且对缓解地球暖化非常有帮助。
我们特别希望听到来自您的故事，无关信仰，与我们聊聊自己有趣的、有意义的素食体验。当初是什么触动了您吃素？吃素中又遇到哪些挑战？如何与亲友沟通？又如何开发健康可口的菜肴？
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