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香积园 | 滋补佳品，补气又养血
求学小厨|涂大姐
粉山药或铁棍一斤左右，芸豆三两，当归一根须（根据个人口味适当增减），小黄姜二两，花椒六七粒，大枣三颗，玉米油两汤匙。
粉山药或铁棍山药切成3cm左右的小节；雪豆提前洗净用温水泡软（6小时左右），水不要倒掉，用来炖汤；当归切成1厘米左右的小节；小黄姜去皮，拍烂；
将以上所有食材配料冷水放入炖锅，根据个人口味加水（不要忘记加入用来泡芸豆的水），开大火烧开转成文火炖40分钟左右，起锅加盐、蔬菜调味料、胡椒粉。
山药具有补中益气、消渴生津的功效，适宜，脾胃虚弱、倦怠无力者。当归润肠通便、活血化瘀的功效，尤其适宜月经不调者、便秘人群。
特别提示：严重便秘者不宜食用过多山药；当归具有活血化瘀功效，孕妇（特别初孕不宜多食），请大家根据自己身体状况斟酌食材用量。
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